Arrosti gusti misti

Tipologie di arrosti:
– Arrosto di pollo farcito con prosciutto e formaggio
– Arrosto di pollo farcito con prosciutto e polpettone
– Arrosto di pollo farcito con prosciutto e salsiccia
– Arrosto di pollo farcito con speck e formaggio
– Arrosto di pollo farcito con speck, polpettone e funghi
– Arrosto di faraona farcito con prosciutto e polpettone
– Arrosto di faraona farcito con speck, radicchio e noci
– Arrosto di coniglio
– Arrosto di vitello
– Arrosto d’anatra all’arancia

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Modalità cottura arrosti

– Cottura al forno (180°/200° per 1 h e 40 minuti/2 h con forno preriscaldato)*
– Cottura in pentola (1 h e 30 minuti circa)*

* I tempi di cottura sono indicativi e possono variare in base alla dimensione del prodotto e alla tipologia del forno utilizzato.

L’abbinamento:

– Arrosto di pollo: Vino rosso leggero di media struttura (Pinot nero D.O.C, Chianti D.O.C.G)
– Arrosto di faraona: Vino rosso strutturato (Bolgheri D.O.C)
– Arrosto di coniglio: Vino rosso di media struttura (Cabernet Sauvignon)
– Arrosto di vitello: Vino rosso di media struttura (Cabernet Sauvignon)
– Arrosto d’anatra: Vino rosso di media struttura (Nebbiolo di Valtellina, Cabernet toscano)

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